茶艺的基本流程一般包括以下几个步骤:
1. 备器:需要准备煮水的炉具、茶壶、茶杯(品茗杯)、茶叶罐、热水壶、公道杯、茶盘、茶巾、纳子等。这些器具需要经过清洗,以确保干净无尘。
2. 择水:冲泡茶叶需要使用一定的水质,一般建议使用山泉水或纯净水。
3. 取叶:取出所需要的茶叶量,一般按照茶具比例进行。
4. 温壶:用热水温热茶壶和茶杯,提高茶具的温度。
5. 置叶:将茶叶放入茶壶中。
6. 润茶:冲泡茶叶之前,先用水淋壶身,清洗茶叶。
7. 冲泡:高冲热水,冲泡茶叶。
8. 倒茶:将泡好的茶汤倒入公道杯中,再分别倒入茶杯中。
9. 品茗:品尝泡好的茶汤。此时可以闻茶香,观察汤色,细品茶味。
10. 留茶:将公道杯中的剩余茶汤倒回茶叶罐中保存,以备下次饮用。
在以上流程中,每个步骤都有一定的技巧和注意事项,需要茶艺师或者品茶爱好者不断实践和掌握。每个环节的精确度和速度都会影响到茶的味道和品质,以及品茗者的体验。因此,茶艺需要一定的经验和知识才能掌握。