龙井茶的泡法如下:
1. 温具:用热水冲洗茶具,温润壶口,提升茶香的渗透性。
2. 置茶:用茶匙取适量龙井茶叶放入茶壶中。
3. 冲泡:将85~90℃的热水缓缓冲入茶叶,这一步需要注意水量和冲泡时间,根据个人口味调整。
4. 静待:茶叶在热水浸泡下慢慢舒展,将茶汤倒入品茗杯,先闻其香,再慢慢品味。
5. 品饮:一杯龙井茶完成,先闻香,再观色,最后品尝,你会感觉到一股清雅的香气和甘醇的味道。
需要注意的是,冲泡龙井茶的水温不宜过高,过高的温度会使茶叶变苦,影响茶香和口感。此外,龙井茶叶在冲泡时需要注意卫生,避免杂质和异味进入茶叶,影响品质。