狗不理包子名字的由来是这样的:
1831年,狗不理包子创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄,也就是现今的天津市武清区。其父四十得子,为求平安养子,取其乳名为狗子。
高贵友14岁时,到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问,加上师傅们的指点,高贵友做包子的手艺不断长进,练就一手好活。
三年满师后,高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺,叫德聚号。高贵友手艺好,做事十分认真,从不掺假,制作的包子口感柔软,鲜香不腻,形似菊花,色香味形都独具特色,生意十分兴隆。
来吃他包子的人越来越多,高贵友忙得顾不上跟顾客说话,这样一来,吃包子的人都戏称他,狗子卖包子,不理人。
久而久之,人们喊顺了嘴,都叫他狗不理,把他所经营的包子称作狗不理包子,而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。