材料：
老豆腐1块、姜蒜切末、豆瓣酱适量、老抽少许、小葱适量。
做法：
1、将老豆腐切成块，下油锅炸至两面金黄色；
2、炸好后用盘子盛出；
3、用锅里的油，下姜、蒜末，豆瓣酱，翻炒；
4、把炸好的豆腐放进去炒，滴几滴老抽；
5、蒜苗放进去炒，洒一点盐；
6、出锅装盘即可。
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