炸东西用生粉还是淀粉，其实都可以，但一般来说，炸食物更适合用淀粉。这是因为淀粉具有较好的附着性，能够更好地包裹在食材表面，同时其吸水性还可以使食材口感更加脆嫩。而生粉则更适合用于汤菜或调制冷菜，因为生粉在烹饪过程中更容易吸收水分，使汤汁更加浓稠。
至于炸东西用生粉还是淀粉，主要取决于食材和烹饪方式。如果想要更好的口感和酥脆感，建议使用淀粉。但如果是炸鸡翅等需要保持鲜嫩的食材，也可以考虑使用生粉。
四果汤的配料并非固定不变，而是随着时间和地域的变化有所增减。传统的四果汤配料主要包括石花膏、菠萝、绿豆、阿达子（木薯淀粉制品）。然而，随着时间的推移，四果汤的配料逐渐丰富...更多>>
博山菜是山东淄博地区的传统菜系，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味而闻名。博山菜有许多经典的代表菜，以下是一些博山菜的代表菜品： 博山酥锅：这是博山民间传统名吃，又叫“酥鱼锅...更多>>
不是，姓韦的皇帝只有两位，分别是韦景载和韦银豹。其中，韦景载是南汉高祖刘晟的儿子，被 封为“桂王”，但并没有被立为皇帝，他在南汉高祖刘晟去世后曾短暂地接管了南汉朝政；而韦...更多>>
