腌制的泡菜发酸，可能的原因如下：
1、腌制过程中没有放到冰箱里，夏天天热，导致泡菜滋生细菌而发酸。
2、腌制时间太久，因为食物总有保质期。
腌制的泡菜不脆，可能的原因如下：
1、腌制的时间太久，放的盐过多，是蔬菜水分流失太多。
2、腌制后的蔬菜没有充分控水。
3、选用的蔬菜本身不合适做泡菜。
龙须菜是江蓠属红藻的一个物种。我国的龙须菜产于黄海海域，生长分布在海水洁净的向阳沙质潮间带。自然生长的龙须菜每年有两个旺盛生长的时期，一是在6到7月，另一是在10到11月...更多>>
1、油炸过程中全部油处于高温状态，油很快氧化变质，粘度升高，重复使用几次即变成黑褐色，不能食用。 2、油水分离炸锅在炸东西时锅底的残渣随着油使用时间的延长而增多，不但使油...更多>>
寿山石的田黄；田黄石是我国特有的“软宝石”，全世界只有我国福建寿山的一块不到一平方公里的田中出产，因色相普遍泛黄色，又产在田里，故称田黄石，其材质温润凝腻，在软质雕刻石中...更多>>
