1、土豆没煮熟会有毒；
2、富含淀粉的蔬菜如土豆、芋艿、山药等必须熟食，食物中含有的淀粉粒难破裂，人体无法消化，并且食物中含有一种凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻的状况，严重时可致死，烧熟煮透后，有毒蛋白质失去毒性，可以放心食用。
1、国际组织的界定：联合国:15-24岁的人为青年；世界卫生组织：14-44岁的人为青年；联合国教科文组织：14-34岁的人为青年。 2、我国的界定：国家统计局：15-3...更多>>
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