发酵粉发面需要放碱。这是因为发酵粉发面是利用酸碱中和的原理，适量的碱可以使面团更加松软，口感更好。如果不放碱，面团可能会发酸，影响最终的口感。
湘菜是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多，其特色是油重色浓，讲求实惠，注重香辣、香...更多>>
通常来说，螃蟹需要蒸熟大约8-12分钟左右。使用普通锅蒸制螃蟹，如果一次蒸的螃蟹比较多（超过10只），蒸制的时间就要稍微长一些，通常在15分钟左右。如果想吃原汁原味的螃蟹...更多>>
深海鱼类是指在深海区域生存的鱼类，它们具有适应深海环境的特殊生理和生态特征。以下列举一些常见的深海鱼类： 1. 鮟鱇鱼：这是一种生活在深海的淡水鱼，能够发出奇特的声音来吸...更多>>
