苦瓜,夏季食用佳品,营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分,具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。苦菜,苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分,中医认为,苦菜性味苦、寒,具有清热凉血、解毒的作用。蒲公英,一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分,具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。苦笋,苦笋味甘,性凉而不寒,具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等作用。仙人掌,性味苦寒,主入心、肺、胃经,具有