挑出虾线的方法很简单。首先,找到虾身倒数第一节的位置,稍微用力挤出虾线。接着,用手捏住虾线,将虾线从虾身的第二节位置拽出。这样一来,一只虾的虾线就被完整地挑出来了。虾线是虾的消化道,里面装着虾吃进去的食物,如果虾没有被处理干净,吃的时候可能会觉得有些异味。所以,在烹饪虾之前,一定要先把虾线挑出来,确保虾被处理干净了再食用。
对于不懂如何操作的朋友,这里再详细说明一下。首先找到虾身倒数第一节的位置,这里通常可以看到一个黑色的东西,那就是虾线。轻轻地把它挤出来,不要太大力,以免把虾线挤断。拽出虾线后,虾的口感会更加清爽,没有异味。如果虾没有煮熟或者虾线已经变黑,那就说明虾没有处理干净,需要重新烹饪。