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山猪手用什么材料煲汤好

2024-02-16 278
专业回答

推荐做猪蹄瓜菇汤,具体需要材料为红枣30克、黄耆12克、枸杞子12克、当归5克、山猪手1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许;

具体制作方法如下:

1、香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用;

2、猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用;

3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂,约1小时,再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。

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