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毛峰茶属于什么茶

2023-12-26 82
专业回答

毛峰茶属于烘青绿茶。

毛峰茶产于黄山一带,其干茶色泽润,条索紧细,香气清高,滋味浓醇,叶底嫩绿。毛峰茶冲泡后,汤色嫩绿明亮,口感清香醇爽,回味甘甜,且茶叶展开后,芽尖峰芒,似峰顶。

其制作工序包括采摘、萎凋、伏青、揉捻、干燥、挑选等工序。其中萎凋和伏青是形成毛峰茶品质特征的重要环节,具有香高味醇的特征。而其汤色和口感上的特点,也是毛峰茶深受人们喜爱的原因之一。

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