您的位置:365知识网 > 百科 > 酵素酵母菌发酵的区别是什么

酵素酵母菌发酵的区别是什么

2024-01-09 176
专业回答

1、酵素是由原生质所形成类似蛋白的有机膠状物质。它的功能千变万化,可分为消化、分解、抗菌、消炎、还原、转移、凝血、解糖、防御、再生等,使生物能在大自然中延续生命。

2、酵母是能把糖分分解为酒精以及二氧化碳的一种微生物,也是一个完整的生物体,内有各种胞器,同时也具有催化的功能。目前在食品工业中多用来酿酒、制造面包,也可当做保健食品。

3、发酵原是由拉丁文变来,是指沸腾起泡的意思。发酵是一种制造工程,借由发酵可生产抗生素、味精等产品。

扩展阅读
扩展阅读
  • 1、首先连接好“猫”和路由器,由路由器出来的网线wan口插入电脑电脑要设置好自动获取IP,打开路由器的192、168、1、1登陆页面管理界面,在弹出的登录框中输入路由器的...更多>>

  • 材料: 板栗,糖稀。 步骤: 1、将板粟洗干净,洗的时候顺便把有虫眼和浮在水面上的拣出去; 2、用上好的糖稀浸泡,糖稀的好坏直接影响到炒出来的板栗质量; 3、稍晾后将板粟...更多>>

  • 广东,《吕氏春秋》中称百越,《史记》中称南越,《汉书》称南粤有九州之说,时汕尾属九州中的扬州南境周礼夏官汉平南越,置海丰县。为汕尾地区有县级建置的开始。海丰县隶属东官郡,...更多>>