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排骨可以炖鹿茸吗

2023-12-30 72
专业回答

鹿茸排骨汤

原料:猪排骨250g,鹿茸片25g。

辅料:西洋参片5g,薏米,山药可根据个人喜好适量添加,生姜,大蒜少许,精盐等适量。

做法:

1、薏米提前2h清水浸泡备用;

2、山药去皮、切成小块;

3、猪排骨焯水去血沫,焯水时加入生姜及大蒜去腥;

4、炖锅内放入足量清水,将所有食材放入炖煲中,大火煮沸后撇清浮沫;

5、改为小火煲煮2h以上,直至汤色纯白。起锅前20min可再用大火将汤汁煮沸,汤色会变得更加纯白;

6、根据个人口味调入精盐调味品等即可食用。

功效:滋阴补肾,强筋健骨。

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